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Hervé THIS
Physico-chimiste
Hervé This, né le mardi 5 juin 1955 à Suresnes, est un physico-chimiste français.
Il est connu pour être l’inventeur avec Nicholas Kurti de la gastronomie moléculaire, mais aussi de la « cuisine moléculaire ».
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Pascal NIBAUDEAU
Jérôme CLÉMENT
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