Gérald PASSÉDATChef cuisinier et propriétaire du restaurant Le Petit Nice Passédat
  • Il décroche une troisième étoile au Guide Michelin en 2008.
  • Sa cuisine est principalement composée de poissons et très influencée par la Provence et notamment Marseille.

Deuxième rencontre préparatoire
du 31 mars
avec Nicolas Bouzou, économiste et Charles Pépin, philosophe

Crises : comment en sortir meilleurs ?
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Marion GUILLOU
Carlo PETRINI